خبر فوری
This content is not available in your region

پژوهش ها برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ

پژوهش ها برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ
اندازه متن Aa Aa

آلودگی های مواد غذایی یکی از نگرانی های مصرف کنندگان و موضوعی برای پژوهش های علمی برای حل این مشکلات است.

در یک مرکز تحقیقاتی دراسپانیا، روش جدیدی برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ ارائه شده است.

دراین پروژه با حمایت مالی اتحادیه اروپا، پژوهشگران با قرار دادن تخم مرغ در یک رآکتور و با عبور جریان برق سی کیلو واتی محیطی پلاسمایی برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ ایجاد می کنند که تا 99 و نیم در صد باکتری ها از جمله سالمونلا را از بین می برد.

این روش از حمام شیمیایی و اشعه گاما بسییار مناسب تر و سالم تر است اما هنوز در حد یک نمونه آزمایشگاهی صنعتی است.

پژوهشگران امیدوارند این روش به زودی در سطوح صنعتی و برای تولید کنندگان تخم مرغ قابل بهره برداری شود.

cric-projects.com/front/index.jsp?idProject=19

وب‌سایت یورونیوز دیگر در مرورگر Internet Explorer در دسترس نخواهد بود. این مرورگر دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود. توصیه می‌کنیم از مرورگرهای دیگری مانند گوگل کروم، فایرفاکس و سافاری استفاده کنید.