وب‌سایت یورونیوز دیگر در مرورگر Internet Explorer در دسترس نخواهد بود. این مرورگر دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود. توصیه می‌کنیم از مرورگرهای دیگری مانند گوگل کروم، فایرفاکس و سافاری استفاده کنید.
خبر فوری

رستوران "ال سلر دوکان روکا"، بهترین رستوران جهان

رستوران "ال سلر دوکان روکا"، بهترین رستوران جهان
Euronews logo
اندازه متن Aa Aa

رستوران “ال سلر دوکان روکا“، بهترین رستوران جهان

مجلۀ “رستوران” که همه ساله ۵۰ رستوران برتر جهان را معرفی می کند، نام رستوران “ال سلر دوکان روکا” در شهر خیرونای اسپانیا را در صدر لیست خود قرار داد. این رستوران که دو سال گذشته، بعد از رستوران دانمارکی “نوما” در ردیف دوم قرار می گرفت، امسال بخت انتخاب شدن به عنوان برترین رستوران جهان را از آن خود کرد. این رستوران متعلق به برادران روکاست.

خوآن روکا، سرآشپز این رستوران می گوید: “کلید اصلی این موفقیت، کار، تعهد، خلاقیت و البته داشتن دو برادر است که ستاره های واقعی اند. یکی بهترین شراب شناس و دیگری بهترین شیرینی پز دنیا هستند و با این دو هر برنامه و طرحی را می توان اجرا کرد و موفق شد. راز این موفقیت کار مداوم، تعهد و خلاقیت است. به اینها باید شانس داشتن دو برادر شگفت انگیز را هم اضافه کرد.”

رستوران نوما که طی سال های گذشته مکان بهترین رستوران دنیا را در این لیست در اختیار داشت، به دلیل مسمومیت غذایی ۶۳ نفر در این رستوران در ماه فوریۀ گذشته، به مقام دوم سقوط کرد.

رنه ردزپی، سرآشپز رستوران نوما که امسال مکان خود را در صدر این لیست از دست داده، در مورد برادران روکا می گوید: “آنها خیلی خلاق هستند. باید ده سال پیش این جایزه را می بردند. درست است که آنموقع اینها نبودند اما شما می دانید منظورم چیست. وقت آن بود که این جایزه را تصاحب کنند و وقتی چنین خانواده ای را می بینید که در کنار هم به این موفقیت دست یافته اند، فقط می توانید از این پیروزی آنها خوشحال باشید.”

خصوصیت غذاهای این رستوران کاتالانی، استفاده از مواد اولیۀ محلی و ادویه جات این منطقه و ترکیب غذاهای مدرن و با غذاهای سنتی کاتالونیا است. علاوه بر این مشخصات، برخورد بسیار گرم و محترمانۀ پرسنل با مشتریان نیز یکی از دلایل انتخاب رستوران “ال سلر دو کان روکا” بعنوان بهترین رستوران جهان اعلام شده است.