خبر فوری

سوپ قارچ «شیتاکه» با سرکه عسل

سوپ قارچ «شیتاکه» با سرکه عسل
Euronews logo
اندازه متن Aa Aa

تی‌یری ووازن، سرآشپز فرانسوی برگزیده میشلن در ٰژاپن در این برنامه «مزه»، مجله آشپزی یورونیوز دستور پخت «وولوته (نوعی سوپ فرانسوی)‌ شیتاکه» را آموزش می‌دهد.

مواد لازم: ۲۰۰ گرم قارچ شیتاکه تازه، ۱۰۰ گرم شیتاکه خشک، ۱۵ گرم موسیر، ۲۵ سی‌سی شیر، ۱۵۰گرم خامه ۴۲ درصد چربی، ۳ سی‌سی ورموت، ۳۰ سی‌سی، آب مرغ غلیظ، سرکه عسل، ژامبون اسپانیایی «جابوگو»، خامه زده‌شده، روغن سبزیجات تازه.

طرز تهیه: قارچ‌های شیتاکه تازه و خشک را بعد از خرد کردن تفت بدهید. موسیر و ورموت را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید. آب مرغ غلیظ، خامه و شیر را به آن اضافه کنید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید. سپس آن را داخل مخلوط کن بریزید. مخلوط را از صافی رد کنید. سپس آن را داخل یک بشقاب گود بریزید. چند تکه قارچ شیتاکه پخته شده را روی سوپ بگذارید. برای تزئین کمی خامه، کمی روغن و سرکه عسل را به آن اضافه کنید.

به کانال تلگرام یورونیوز فارسی بپیوندید

بیشتر بخوانید: خینکالی، غذای سنتی و ملی گرجستان

وب‌سایت یورونیوز دیگر در مرورگر Internet Explorer در دسترس نخواهد بود. این مرورگر دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود. توصیه می‌کنیم از مرورگرهای دیگری مانند گوگل کروم، فایرفاکس و سافاری استفاده کنید.