خبر فوری

کارت پستال از اوکیناوا؛ غذاهای لذیذ

کارت پستال از اوکیناوا؛ غذاهای لذیذ
Euronews logo
اندازه متن Aa Aa

مجموعه کارت پستال از جزایر اوکیناوا را با نگاهی به غذاهای دلچسب این ناحیه به پایان می رسانیم. در مجموعه جزایر اوکیناوا، تعداد کسانی که بیش از صد سال عمر کرده اند، بسیار زیاد است و گفته می شود راز طول عمر مردم این منطقه در خوراکی های اینجاست.

غذاهای سنتی اوکیناوا

  • راز طول عمر مردم اوکیناوا در غذاهای سنتی این منطقه است
  • تعداد زیاید از جمعیت این جزایر در جنوب ژاپن، بیش از یکصد سال عمر می کنند
  • راز طول عمر مردم اوکیناوا، استفاده از گیاهی به نام ““گُیا” در غذاهای سنتی این منطقه است
  • بر خلاف دیگر جاهای ژاپن، سوشی غذای اصلی جزایر اوکیناوا نیست

غذای رایج اینجا بر خلاف جاهای دیگر ژاپن سوشی نیست. بلکه غذایی است که بیشتر با گوشت خوک و سبزیجات پخته می شود و در آن از گیاهی استفاده می شود که گُیا نام دارد.

در آشپزخانه رستوران اِمیکو واقع در دهکده اوگیمی، گُیا، توفو، و گوشت خوک در فهرست غذاهاست. امیکو کینجو، صاحب این رستوران غذاهای سنتی می گوید: «من همیشه مجذوب سبزیجات سنتی بوده ام و حس می کردم لازم است نسل بعد، این غذاها را بشناسند. این رستوران را باز کردم تا این غذاها را زنده کنم و نگذارم فراموش شوند.»

وب‌سایت یورونیوز دیگر در مرورگر Internet Explorer در دسترس نخواهد بود. این مرورگر دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود. توصیه می‌کنیم از مرورگرهای دیگری مانند گوگل کروم، فایرفاکس و سافاری استفاده کنید.