وب‌سایت یورونیوز دیگر در مرورگر Internet Explorer در دسترس نخواهد بود. این مرورگر دیگر از سوی مایکروسافت پشتیبانی نمی‌شود. توصیه می‌کنیم از مرورگرهای دیگری مانند گوگل کروم، فایرفاکس و سافاری استفاده کنید.
خبر فوری

خوراک صدف «سن ژاک» با سیب‌زمینی پخته و سس پرتقال

خوراک صدف «سن ژاک» با سیب‌زمینی پخته و سس پرتقال
Euronews logo
اندازه متن Aa Aa

تی‌یری ووازن، سرآشپز فرانسوی برگزیده میشلن در این برنامه «مزه»، مجله آشپزی یورونیوز طرز تهیه خوراک صدف «سن ژاک» با سیب‌زمینی پخته و سس پرتقال را‌ آموزش می‌دهد.

مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی: ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی شیرین، ۵۰ گرم خامه، ۵ سی‌سی شیر، ۱۵ گرم کره

مواد لازم برای سس شیرین:‌ ۵۰ گرم ماست، ۱۵ سی سی شیر، ۱.۵ سی‌سی خامه، خلال پرتقال،

مواد لازم برای سس سیب‌ و پیاز: ۴۰ گرم سیب، ۱۵ گرم پیاز، ۲ سی‌سی سرکه سیب، زنجبیل

تزئین: شاهی، سبزی ترشک

به اینستاگرام یورونیوز فارسی بپیوندید

طرز تهیه: ابتدا سیب‌زمینی را بپزید. سپس آن را رنده کنید. شیر و خامه و کره را به آن اضافه کنید. مخلوط شیر، ماست و خامه را کمی گرم کنید. پرتقال را رنده کرده و آن را روی این مخلوط بریزید. سیب را با پیاز، سرکه سیب و زعفران بپزید.

گوشت صدف «سن ژاک»‌ را با کره تفت بدهید. یک قاشق غذاخوری پوره سیب زمینی را داخل بشقاب بریزید. سپس یک قاشق غذاخوری سس شیرین به آن اضافه کنید. سس سیب و پیاز را روی صدف «سن ژاک»‌ ریخته، سپس آن را داخل بشقاب روی پوره و سس پرتقال بگذارید. برای تزئین برگ شاهی و ترشک را روی صدف و اطراف آن بریزید.

بیشتر بخوانید:خوراک ماهی خالدار با سس واسابی